এই লেখাটিতে আমরা ডায়াবেটিস হলে কি কি আপনারা খেতে পারবেন সেটা নিয়ে কথা বলব।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে হলে ডাক্তারবাবুরা প্রথমেই বলেন যে আপনি আপনার খাবারের অভ্যাস আগে পরিবর্তন করুন ।
যদিও ডায়াবেটিস একটি জীবনশৈলীর সঙ্গে যুক্ত রোগ, কিন্তু ডায়াবেটিস হলে আপনার নিজেকে কিছুটা সংযত করে চলতে হবে এবং খাদ্য তালিকাতেও কিছুটা পরিবর্তন আনতে হবে।
ডায়াবেটিস সম্বন্ধে বিস্তারিত জানতে হলে পড়ুন – ডায়াবেটিস কি কিভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন সম্পূর্ণ তথ্য
ডায়াবেটিস সাধারণত কত ধরনের হয়
ডায়াবেটিস সাধারণত তিনটি সমস্যার কারণে হয়, হয় আপনার শরীরে ইনসুলিন একদমই তৈরি হচ্ছেনা, একে ডায়াবেটিস টাইপ ওয়ান বলা হয়।
নিচের গুলি টাইপ টু ডায়াবেটিস বলে পরিচিত।
আপনার শরীরে ইনসুলিন তৈরি হচ্ছে কম যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাচ্ছে।
আপনার শরীরের ইনসুলিন তৈরি যথেষ্ট হলেও তা শরীর কাজে লাগাতে পারছে না।
তাই আপনি যদি আপনার খাদ্যাভাসে কিছু পরিবর্তন আনেন এবং কিছু কিছু খাবার বাদ দেন বা কম করে খান তাহলে ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে অনেকটা উপকার পাবেন।
কি খাবার খেলে ডায়াবেটিস বাড়ে
ডায়াবেটিস হলেও আপনারা একটি সুস্থ স্বাভাবিক জীবন কাটাতে পারবেন ।
যদিও খাদ্যতালিকা সবার জন্য সমান কখনোই হতে পারে না তাও একটি বিজ্ঞানসম্মত খাবারের তালিকা আমরা দিতে চেষ্টা করছি।
আপনি অবশ্যই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নেবেন যদি কোন জায়গায় আপনার বুঝতে অসুবিধা হয়।
চলুন জেনে নিই কি কি খাবার আপনারা খেতে পারবেন বা পারবেন না ডায়াবেটিস হলে ।
কি কি খাবার খেতে পারবেন ডায়াবেটিস হলে
- গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যে যে খাবারের কম সেই সেই খাবার খাবেন ।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল এমন একটি মাত্রা যেখানে কোন খাবার কে একটি মূল্যায়ন করা হয় শূন্য থেকে ১০০ এর মধ্যে, যে খাবার খাবার দু’ঘণ্টা পরে রক্ত শর্করার মাত্রা যতটা বৃদ্ধি পায় সেই অনুযায়ী গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নির্ধারণ করা হয় ।
যেমন কোন খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যদি 55 বা তার কম হয় তাহলে সেটি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার।
আবার সত্তরের উপরে হলে সেটি হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার।
- সবুজ শাকসবজি বেশি করে খান
যেহেতু বিভিন্ন রকম শাকসবজিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে এবং এগুলিতে ফাইবার থাকে, তাই চেষ্টা করুন আপনার খাদ্য তালিকায় যতটা সম্ভব শাকসবজি রাখতে।
- দানাশস্য জাতীয় খাবার খান
যেমন গমের রুটি, ওটস এইসব।
- কমফ্যাট যুক্ত প্রোটিন খাবারের তালিকায় রাখুন
ডায়াবেটিস হার্ট এর স্বাস্থ্য তেও প্রভাব ফেলতে পারে তাই আপনি কম ফ্যাট যুক্ত প্রোটিন খান, যেগুলোকে লিন প্রোটিন ও বলা হয়।
মাংস খান মুরগির মাংস হলে ভালো কারণ এতে কম ফ্যাট থাকে।
মাছ, ছোট মাছ খান বা কমফ্যাট যুক্ত মাছ।
ডিম খেতে পারেন।
এছাড়া আপনি সয়াবিন বা তফু খেতে পারেন।
- কমফ্যাট যুক্ত দুধ জাতীয় খাবার খেতে পারেন
কম ফ্যাট যুক্ত দুধ আপনার খাদ্য তালিকায় আপনি রাখতে পারেন । এছাড়া দই এবং ঘোল ও খেতে পারেন ।
- স্বাস্থ্যকর তেলে দৈনন্দিন খাবার রান্না করুন
যদি পারেন তাহলে অলিভ অয়েল দিয়ে রান্না করতে চেষ্টা করুন অথবা সরিষার তেল যেগুলো উচ্চমানের হয় ।
এছাড়া বিভিন্ন রকম স্বাস্থ্যকর ফ্যাট জাতীয় খাবার, যেমন আলমন্ড, ওয়ালনাট বা ঘরের পেস্তা বাদাম এসব কম কম করে আপনারা খেতে পারেন ।
আর যখন রান্না করবেন তখন চেষ্টা করবেন যাতে ঘি মাখন এসব দিয়ে না রান্না করে আপনি স্বাস্থ্যকর কোন তেলের সাহায্যে রান্না করছেন।
ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা, কি কি খাওয়া যাবেনা ডায়াবেটিস হলে
ডায়াবেটিস হলে কিছু কিছু খাবার এড়িয়ে যেতে হয় যেগুলো আমরা এখন ব্যাখ্যা করব আপনাদের জন্য।
- অতিরিক্ত চিনি যুক্ত পানীয় বা খাবার খাবেন না
বিভিন্ন রকম কোল্ড্রিংস বা এনার্জি ড্রিংসে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করা থাকে খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
আপনি ডায়াবেটিসের রোগী নাও হন তবুও এই খাবারগুলিকে বিষের মতো পরিত্যাগ করুন।
খুব দরকার না হলে এইসব অতিরিক্ত চিনি যুক্ত কোনরকম ড্রিঙ্কস বা মিষ্টি, মিষ্টির রস বেশি খাবেন না।
- ডিপ ফ্রাই করা খাবার
যে খাবারগুলো তেলে ডুবিয়ে ভাজা হয় সেগুলোতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে যা আপনার শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
বিশেষত ট্রান্স ফ্যাট প্লাস্টিকের মতো আপনার শরীরের জন্য।
যেমন তেলে ডুবিয়ে ভাজা পরোটা, আলুর চিপস, বা ডিপ ফ্রাই করা কোন মাংস এইসব।
- অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করুন
যেহেতু দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস শরীরের বিভিন্ন জায়গায় প্রভাব ফেলে তাই আপনি চেষ্টা করবেন যে অতিরিক্ত লবণ যাতে আপনার শরীরে না যায়, তাই অতিরিক্ত লবণ খাওয়া বা লবণ জাতীয় কোন পানীয় বেশি বেশি করে খাওয়া চলবে না।
এর ফলে সোডিয়াম এর মাত্রা শরীরে বেড়ে যেতে পারে ফলে বিভিন্ন রকম আনুষঙ্গিক সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন উচ্চ রক্তচাপ যা ডায়াবেটিসের সঙ্গে হলে তখুবই বিপদজনক
ডায়াবেটিস রোগীর খাবার ফল – ডায়াবেটিস হলে কি কি ফল খাওয়া যাবে বা যাবেনা
প্রথমে আপনাকে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যেটা উপরে ব্যাখ্যা করেছি সেটা একটু ভালো মতো জেনে নিতে হবে
কোন ফল খাবার আগে তার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স গুগলে সার্চ করে দেখে নেবেন
যে যে ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম সেগুলো আপনি খেতে পারেন যেমন
কি কি ফল খাওয়া যেতে পারে ডায়াবেটিস হলে
- স্ট্রবেরী খেতে পারেন ডায়াবেটিস হলে
- লাল চেরি ফল ও খেতে পারেন
- আপেল খেতে পারেন কিন্তু দিনে একটার বেশি নয়
- এপ্রিকট খেতে পারেন
- কমলালেবু খেতে পারেন, এতে অতিরিক্ত ভিটামিন সি ও পেয়ে যাবেন যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তুলবে
এই ফলগুলো খাবেন না ডায়াবেটিস হলে
- আম
- কলা
- তরমুজ
- লিচু
ডায়াবেটিস হলেও একটি সুস্থ স্বাভাবিক জীবন যাপন করা সম্ভব। তার জন্য খালি দরকার খাবার একটু নিয়ন্ত্রণ করে খাওয়া। নিয়মিত হাঁটাচলা বা শারীরিক পরিশ্রম করা । ভালো থাকবেন সবাই আর এই আর্টিকেল টা শেয়ার করবেন আপনার প্রিয়জন দের সাথে।
Pingback: দ্রুত ওজন কমাতে চান, জেনে নিন এই বিজ্ঞানসম্মত উপায় গুলি - bigyani